O nas – CHINGU
CHINGU to pierwszy koreański street food we Wrocławiu – koncept stworzony z pasji do podróży, kuchni azjatyckiej oraz kultury Korei. Nasza historia zaczęła się od wypraw do Azji, gdzie odkrywaliśmy smaki, techniki gotowania oraz filozofię jedzenia, którą chcieliśmy przenieść do Polski.
Skąd pomysł na CHINGU?
Kuchnia koreańska urzekła nas niezwykłą harmonią smaków oraz zdrowotnymi właściwościami. Wyjazd do szkoły gotowania w Korei był momentem przełomowym – tam narodziła się idea, by stworzyć własny koncept street foodu. Po powrocie powstało CHINGU.
Nasza nazwa nie jest przypadkowa – „chingu” oznacza po koreańsku „przyjaciel”. CHINGU założyli przyjaciele, którzy postanowili przełożyć pasję do gotowania, podróży i kultury na własną gastronomię.
Kuchnia CHINGU – nasze smaki
Nasze dania powstają w oparciu o najważniejsze trendy koreańskiej kuchni. Serwujemy je w poręcznych kubełkach, łącząc świeżość, intensywność przypraw i zbilansowane kompozycje smaków: ostrego, słodkiego i kwaśnego.
- Bulgogi – marynowana wołowina o słodkim posmaku.
- Jeyukbokkeum – pikantna marynowana wieprzowina.
- Bibimbap – klasyczny koreański bowl.
- Tteokbokki – ikoniczne kluski ryżowe w ostrym sosie.
- Mandu – koreańskie pierożki.
- Popcorn Chicken – chrupiąca, zaskakująca przekąska.
Do każdego kubełka dodajemy ryż, makaron z batatów, koreańską surówkę oraz kimchi – jedno z najzdrowszych dań świata.
Nasza historia – jak powstawało CHINGU
2017 – start na Wrocławskim Bazarze Smakoszy.
2018 – pierwszy food truck, udział w eventach i zlotach.
2018 – stała lokalizacja przy Placu Strzegomskim.
2019 – otwarcie lokalu przy ul. Bujwida 25.
2022 – powrót food trucka przy Hali Kupców Perła.
2023 – uruchomienie food trucka przy Legnickiej oraz otwarcie CHINGU na Hali Świebodzki.
2023–2024 – projekt i remont nowego wnętrza Bujwida we współpracy z CUDO.
2023 – przeniesienie food trucka do Centrum Handlowego Ferio Gaj.
2024 – wejście marki CHINGU do Warszawy i rozpoczęcie działania pierwszych lokalnych projektów.
